蒜香粉丝金针菇

1、将金针菇洗净后焯水，焯水时放一点盐。凉水冲一下，把水沥干，在盘中摆放一圈。

2、粉丝焯水后，冲洗，沥干，放在中间。

3、把蒜（多放一些）切成细末，小红辣椒切成末。

4、锅内放入少许油，油热后，加蒜末炒香，再加入辣椒末翻炒。

5、加入耗油、鲍鱼汁、海鲜酱油、（稍微多一些），糖、盐、花椒粉少许，麻辣油两滴，加入水多半小碗。

6、汁开了以后，加入一点味精，均匀倒入摆好的盘中即可。