葱爆羊肉
材料
做法
1、交羊腿肉去筋，切成大薄片。
2、京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。
3、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里腌制一会。
4、用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅，烧至高热时，倒入腌好的羊腿片、京葱等整碗材料，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油、醋即可起锅。
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创建于2014-02-18
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1、交羊腿肉去筋，切成大薄片。
2、京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。
3、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里腌制一会。
4、用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅，烧至高热时，倒入腌好的羊腿片、京葱等整碗材料，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油、醋即可起锅。