蛋白饼干
材料
做法
1、用中度先打发蛋白至粗泡,然后加塔塔粉和1/3的细砂糖,再继续以快速打至粗泡减少,连续1/3加糖,继续打发蛋白至硬性发泡。
2、把打好的蛋白放入挤花带,挤出喜欢的花纹,再放上一些巧克力粒就可以烘了。
3、烘炉必须要先预热,以110度烘一个半小时,不可马上打开,让饼干在炉里大概10分钟。
4、取出马上收好密封,隔天会更好吃!
小诀窍
其实,打好的蛋白可以加入薄荷香味然后加一些巧克力粒,更棒!
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3.4分
9位评价
创建于2014-04-23
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