板栗香菇焖鸡翅

1、在锅里放水煮栗子，10分钟出锅，菜刀切去头部，然后就趁热动手剥栗子皮，备用。

2、在翅中上面扎些小眼，然后放上盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面，我放的是不辣的那种，上上颜色，卤一会，大概20分钟吧。

3、准备香菇，清水清洗一遍，然后开水锅里煮1分钟。捞出来泡一会，再逐个清洗一遍，去掉根部。

4、然后开始热油锅煎鸡翅膀，两面煎好。

5、再把香菇放在锅的中间煎一会。

6、最后放上板栗、大葱、鸡汁、适量盐、生抽，炖至汤汁渐少即可。

小诀窍