寿司
材料
做法
1、先说说我的寿司醋的制作吧!醋:糖:盐=4:2:1,调好,放在锅里加热,待糖都稀释了就可以了。因为是一个人吃,第一次做,所以我做的少,我觉得有点甜了,大概是这个比例。如果下次做,我会多加一点醋,因为吃起来有一点腻,糖放多了。不过也有人直接使用苹果醋。
2、米饭晾凉了,备用(根据个人的饭量)
3、胡萝卜切碎,黄瓜、红肠切成条。
4、紫菜直接就能用,但一定是寿司专用。
5、鸡蛋打散,加少许盐、味精搅匀,入锅放少许油煎成蛋饼。待蛋汁收尽,马上出锅,不然就老了。出锅后冷却,切条备用。
6、将米饭平铺在保鲜膜上,注意米饭一定不能放太厚,太厚不好卷。依次放上黄瓜、红肠、鸡蛋条和胡萝卜末,然后把紫菜的毛面盖在米饭上,压实,把保鲜膜倒放,使紫菜成底,顺着边把材料卷实。
7、最后刀沾水,切大小适中的块即可。
小诀窍
初次做寿司,还行,下次多放醋,少放糖,口味可能更好!
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3.8分
13位评价
创建于2014-04-26
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