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寿司

材料

紫菜(超市有专卖的做寿司的紫菜),鸡蛋米饭黄瓜胡萝卜火腿(我这次用的是红肠,味道一般),寿司醋(自制),保鲜膜(寿司帘

做法

1、先说说我的寿司醋的制作吧!醋:糖:盐=4:2:1,调好,放在锅里加热,待糖都稀释了就可以了。因为是一个人吃,第一次做,所以我做的少,我觉得有点甜了,大概是这个比例。如果下次做,我会多加一点醋,因为吃起来有一点腻,糖放多了。不过也有人直接使用苹果醋。

2、米饭晾凉了,备用(根据个人的饭量)

3、胡萝卜切碎,黄瓜、红肠切成条。

4、紫菜直接就能用,但一定是寿司专用。

5、鸡蛋打散,加少许盐、味精搅匀,入锅放少许油煎成蛋饼。待蛋汁收尽,马上出锅,不然就老了。出锅后冷却,切条备用。

6、将米饭平铺在保鲜膜上,注意米饭一定不能放太厚,太厚不好卷。依次放上黄瓜、红肠、鸡蛋条和胡萝卜末,然后把紫菜的毛面盖在米饭上,压实,把保鲜膜倒放,使紫菜成底,顺着边把材料卷实。

7、最后刀沾水,切大小适中的块即可。

小诀窍

初次做寿司,还行,下次多放醋,少放糖,口味可能更好!

( 3.8分 13位评价 创建于2014-04-26 )

寿司的做法

小知识

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