炖煎豆腐
材料
做法
1、老豆腐切约1cm厚块，平底锅油煎至两面金黄，盛出备用。
2、锅底留少量油烧5成热，中火炒香八角、花椒、蒜蓉、干红椒，加入一汤匙白糖炒匀。
3、倒入煎好的豆腐，加水和两汤匙生抽至刚好淹没豆腐，加入适量盐调味，大火烧开，中火炖至快收汁时，加入一汤匙调好的水淀粉，大火收汁，撒入葱花装盘即可。
（
3.8分
6位评价
创建于2013-12-01
）
1、老豆腐切约1cm厚块，平底锅油煎至两面金黄，盛出备用。
2、锅底留少量油烧5成热，中火炒香八角、花椒、蒜蓉、干红椒，加入一汤匙白糖炒匀。
3、倒入煎好的豆腐，加水和两汤匙生抽至刚好淹没豆腐，加入适量盐调味，大火烧开，中火炖至快收汁时，加入一汤匙调好的水淀粉，大火收汁，撒入葱花装盘即可。