葱爆蛏子
材料
蛏子，葱，姜，料酒，生抽，盐，糖
做法
1、蛏子浸泡在淡盐水中，待吐出泥沙后刷洗外壳，冲洗干净控掉水分，入沸水锅中烫至开口捞出。
2、剥去外壳，摘除内脏和裙边，清洗干净，挤掉水分，放姜、料酒抓匀。
3、炒锅烧热放油，放入蛏子快速翻炒。
4、放生抽、适量盐翻炒。
5、放葱段、少许糖翻炒装盘即可。
（
5.0分
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创建于2014-03-18
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蛏子，葱，姜，料酒，生抽，盐，糖
1、蛏子浸泡在淡盐水中，待吐出泥沙后刷洗外壳，冲洗干净控掉水分，入沸水锅中烫至开口捞出。
2、剥去外壳，摘除内脏和裙边，清洗干净，挤掉水分，放姜、料酒抓匀。
3、炒锅烧热放油，放入蛏子快速翻炒。
4、放生抽、适量盐翻炒。
5、放葱段、少许糖翻炒装盘即可。