米饭慕斯布丁

1、牛奶装入可加热的碗中，加入盐。

2、再滴入少许香草精。

3、倒入剩米饭，搅匀后小火加热。

4、一边煮一边用汤勺搅动，煮到粘稠后熄火。

5、另取一只碗，放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄。

6、充分搅打均匀，至砂糖融化。

7、将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中。

8、搅匀后再倒回米饭牛奶糊中。

9、充分搅拌，使米饭和蛋黄糊混合均匀。

10、将混合物倒入模具中九分满，烤盘中注入热水，放入模具，一起放入175度预热的烤箱中，烤约35分钟，取出放上切片的草莓即可。