干煸四季豆
材料
做法
1、四季豆摘洗净，沥干水分。
2、虾米用水泡软，切末。
3、冬菜洗净，亦剁末。
4、锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。
5、倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。
6、加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。
小诀窍
注意在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！
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2.8分
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创建于2013-12-08
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1、四季豆摘洗净，沥干水分。
2、虾米用水泡软，切末。
3、冬菜洗净，亦剁末。
4、锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。
5、倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。
6、加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。
注意在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！