排骨蒸薯球
材料
做法
1、排骨加姜片入冷水锅,煮开后煮几分钟去尽血水。
2、排骨用温水冲洗干净(不要用冷水冲洗,这样排骨的口感会变柴),入油锅翻炒。
3、加料酒、生抽、盐和糖调味。
4、番薯去皮后用挖球器挖成球,排在盘子里。
5、炒好的排骨连汤汁倒在薯球上。
6、入蒸锅,中大火蒸40分钟左右。
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创建于2013-08-23
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1、排骨加姜片入冷水锅,煮开后煮几分钟去尽血水。
2、排骨用温水冲洗干净(不要用冷水冲洗,这样排骨的口感会变柴),入油锅翻炒。
3、加料酒、生抽、盐和糖调味。
4、番薯去皮后用挖球器挖成球,排在盘子里。
5、炒好的排骨连汤汁倒在薯球上。
6、入蒸锅,中大火蒸40分钟左右。