可乐鸡翅

1、鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。

2、捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。

3、放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度，加老抽调色以及调咸味儿。

4、大火煮开，捞一捞浮沫。

5、换锅 = =。平底锅太浅。

6、火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。

小诀窍