青木瓜排骨汤

1、排骨洗净。

2、青木瓜去籽去皮，切成块。

3、洗干净的排骨放入锅中，加水。

4、加盖煮至有泡沫出来，开盖。

5、一直煮到浮沫大量涌出，关火。

6、排骨倒入漏锅中，用温水冲洗干净（一定要用温水)。

7、锅也洗干净，排骨重新入锅，加水。

8、煮开后倒入适量料酒。

9、放入姜，大火煮一会儿让酒气散发掉，加盖小火焖上一个多小时。

10、放入木瓜块，煮开，再焖上十五到二十分钟。

小诀窍