酸菜粑泥鳅
材料
做法
1、泥鳅在外处理干净,拿回家用盐洗哈,沥干水用料酒和盐码味待用。
2、黄瓜洗净切长片,从中间切断。莴笋削皮切长片,香菜切长段、泡菜切丝。
3、热锅少油,先炒蔬菜,炒至断生,铲至盆底待用。
4、重新起锅油,把泡菜、姜蒜末、花椒、豆瓣、金宫调料、老抽、料酒一起炒香,掺水烧开,再放泥鳅盖锅焖粑,放味精起锅,倒入盆中。
5、把辣椒面和芝麻、花椒面放在泥鳅上,重新起热油淋在上面撒上香菜即可。
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3.0分
12位评价
创建于2014-04-19
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