京酱肉丝
材料
做法
1、肉丝放容器内,放精盐、味精、料酒、鸡蛋、水适量,抓拌均匀。
2、将甜面酱、海鲜酱、耗油、番茄酱、白糖、香油、放容器内搅拌均匀。
3、葱丝铺在盘中备用。
4、热锅放油4成热时,放肉丝划散,变白肉熟捞出控油。
5、锅内留少许油放姜蒜末爆香,放调制好的酱炒至粘性色变红,烹入料酒、清汤,放肉丝翻炒均匀出勺入盘。豆腐皮另用小盘随上席。
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4.8分
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创建于2014-02-05
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