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冬瓜枸杞牛肉汤

材料

牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜

做法

1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫；

2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干；

3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段；

4、大火烧开关小火煲1小时以上；

5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可~

（ 3.7分 26位评价 创建于2014-04-26 ）

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