肉末茄子
材料
做法
1、茄子切块,肉糜浸在黄酒里加点糖和盐腌一会。
2、锅子架在煤气上大火,放一勺油,肉末下去翻炒几下,变色后倒入茄子继续翻炒,加适量老抽、糖、盐、鸡精,一大碗水,加盖闷烧。等到汁水基本收干就能起锅了。
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1.0分
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创建于2013-06-15
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1、茄子切块,肉糜浸在黄酒里加点糖和盐腌一会。
2、锅子架在煤气上大火,放一勺油,肉末下去翻炒几下,变色后倒入茄子继续翻炒,加适量老抽、糖、盐、鸡精,一大碗水,加盖闷烧。等到汁水基本收干就能起锅了。