脆皮烧肉
材料
做法
1、在锅内放入五花肉和足够的水(要覆盖五花肉),大火煮滚,再以小火煮30分钟去腥。
2、取出并使其冷却,用锋利的刀以纵横交叉法割五花肉的皮。
3、皮抹上盐,肉的部分抹上盐、五香粉、麻油和蒜末。
4、预留至少一个小时,要更入味就腌久一点。
5、将肉放在烤架上,入250度的烤箱烤40分钟(放在中层)。烤盘放在底部收集烤出来的油。
(
3.0分
3位评价
创建于2014-03-15
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1、在锅内放入五花肉和足够的水(要覆盖五花肉),大火煮滚,再以小火煮30分钟去腥。
2、取出并使其冷却,用锋利的刀以纵横交叉法割五花肉的皮。
3、皮抹上盐,肉的部分抹上盐、五香粉、麻油和蒜末。
4、预留至少一个小时,要更入味就腌久一点。
5、将肉放在烤架上,入250度的烤箱烤40分钟(放在中层)。烤盘放在底部收集烤出来的油。