红烧鱿鱼

1 洗净的鱿鱼出水

2 辅料准备----生姜、葱、大蒜籽、朝天椒、草果、丁香、八角、桂皮。

3 油锅三层热放入生姜、葱、大蒜籽、朝天椒爆香

4 倒入鱿鱼翻炒片刻

5 数分钟后倒入黄酒，酱油

6 翻炒均匀，倒入水没过鱿鱼烧开。

7 砂锅中放入剩余的草果、丁香、八角、桂皮、冰糖。

8 把烧开的鱿鱼倒入砂锅烧开

9 打去浮沫，大火烧10分钟，尝下味道后加少量的盐（如果正好可以不加）。

10 转小火炖30分钟

11 倒入少许陈醋大火收汁

12 香喷喷的红烧鱿鱼出炉了