生煎包

1、首先做馅料：胡萝卜刨丝，挤出胡萝卜汁后将胡萝卜丝放入锅内，用些许油炒好，放盐调味，拌入略略磨过的炒芝麻拌匀。

2、揉面：挤出的胡萝卜汁加水混匀，面粉加入其他所有皮料，将胡萝卜水加入，揉成面团，醒10分钟。

3、面团分成若干等分，包入馅料，做成包子，静置醒发20分钟。

4、不粘锅下一汤勺油，热锅，待油三成热，放入包子小火略煎一分钟。

5、加入150毫升水，大约大半碗水的样子，水里可以加适量淀粉。

6、盖上锅盖，小火焖烧，至锅里水收干便成。