盐焗虾

1、虾挑去虾肠后洗净，剪掉长须，用烧烤竹签串起来，粗盐适量。

2、用一小碗，里面铺上两层锡纸，再把串好的虾放入，再倒入适量粗盐。

3、最后全包起来，刚开始扎太紧，烤的时间长，中途放松了些，再用些锡纸把竹签包起来以免糊，送入220度预热好的烤箱里50－60分钟，视自家烤箱和虾的多少来调整烤制的时间长短，若取出来发现虾还未全熟，可再放入接着烤。下次试试不包起来，只在下面垫锡纸，铺盐——虾——盐——再盖锡纸，可能时间可以缩短些。