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南瓜浓汤

材料

南瓜-500克(大约1小个南瓜)

洋葱-50克

牛油-10克(台湾叫奶油对吧? )

牛奶-1/2杯

鲜奶油-1/2杯

咖哩粉-1小匙

盐-1克

加料版的鸡汤(没有的话用水代替)—1杯

加料版的鸡汤-鸡汤块-1个

水-1公升

洋葱-1/4颗

蒜-3-4辨

大葱-1条

做法

1、把南瓜去皮切成块状,放入蒸锅里蒸软。

2、洋葱切成4边各0.5公分方块,放入已融化牛油的平底锅中翻炒至透明色。

3、放入南瓜翻炒,再加入鸡汤或水和咖哩粉烹煮。

4、步骤3放冷后,放入蔬菜机内搅打,再次放入锅中。

5、倒入牛奶,鲜奶油熬煮,最后加盐调味即完成。

加料版的鸡汤:所有材料切后放入加料版的鸡汤熬煮,最后过滤渣滓即可食用。

装饰:使用鲜奶油,用汤柄在汤面上绘图即可。

( 创建于2013-03-14 )

南瓜的做法

小知识

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