元宝豆沙酥
材料
做法
1、油酥拌好，分成13克/个小球后进冰箱冷藏。
2、油皮活好后，醒半个小时。
3、油皮成条分割成20克/个，成剂子，成皮。
4、油皮包油酥后，轻轻擀成牛舌状，卷成小筒。
5、然后醒20分钟，二次擀卷后收口朝下，拇指按收口处，四边向中间团成球形。
6、成剂子，成皮，入馅（皮入豆沙后成小桶状，两边一捏，向内侧一推，收好理好），收紧口，收口朝下入烤盘。
7、烤箱预热后，180度，25分钟。
（
创建于2013-08-22
）
1、油酥拌好，分成13克/个小球后进冰箱冷藏。
2、油皮活好后，醒半个小时。
3、油皮成条分割成20克/个，成剂子，成皮。
4、油皮包油酥后，轻轻擀成牛舌状，卷成小筒。
5、然后醒20分钟，二次擀卷后收口朝下，拇指按收口处，四边向中间团成球形。
6、成剂子，成皮，入馅（皮入豆沙后成小桶状，两边一捏，向内侧一推，收好理好），收紧口，收口朝下入烤盘。
7、烤箱预热后，180度，25分钟。