青菜香肠牛肉面
材料
做法
1、起锅上油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可),葱焙香,放肉块抄散,焙至颜色发白。
2、水分渐干时,加入草果、橘皮、桂皮、丁香和胡椒、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色,略放糖、盐,添水至淹没肉块。
3、水烧开后转小火烧1.5-2小时至肉酥烂,放入拍碎的蒜米即可。
(
3.5分
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创建于2013-11-30
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1、起锅上油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可),葱焙香,放肉块抄散,焙至颜色发白。
2、水分渐干时,加入草果、橘皮、桂皮、丁香和胡椒、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色,略放糖、盐,添水至淹没肉块。
3、水烧开后转小火烧1.5-2小时至肉酥烂,放入拍碎的蒜米即可。