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香葱芝士面包

材料

高粉150g，芝士碎，香葱适量，奶粉10g，即发酵母2g，糖20g，盐1/2小匙，鸡蛋15g，水约85g，光明无盐黄油15g，沙拉酱

做法

1.后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中发酵至2-2.5倍大

2.将面团排气后平均分成6份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

3.松弛好的面团整成长条形，排入烤盘

4.放入温暖湿润出进行第二次发酵至2倍大，挤上沙拉酱，将芝士碎均匀的洒在面包表面

5.将烤盘放入预热180度的烤箱中层，上下火烘焙至表面芝士融化，撒上香葱干继续烘烤至表面上色即可

（ 1.0分 1位评价 创建于2013-12-08 ）

面包制作

小知识

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