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蟹棒炒鲜奶

材料

鲜牛奶，蟹棒（也可用海虾替代），鸡蛋，高汤，盐，白糖，淀粉，植物油

做法

1.蟹棒切丝备用

2.把蛋黄与蛋白分开，将蛋白打散，加入牛奶，盐，淀粉少许，轻轻搅匀后，倒入120度油锅中，用小火慢慢泡熟，轻轻地搅拌，凝固即捞出备用

3.锅内倒入高汤、1勺牛奶、加盐、糖、蟹棒、煮滚后勾芡，放入之前煮好的奶蛋白，炒匀即可

（ 创建于2013-05-10 ）

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