青韭炒河虾

材料

河虾半斤，嫩韭菜一把，橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝

1.将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香

2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟（河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味）炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟。加入盐炒1分钟盛出即可

（ 3.0分 8位评价创建于2014-01-23 ）