酸辣土豆丝黑木耳汤

1.小葱葱白的葱绿部分分开，分别切葱花，生姜、大蒜切末

2.锅里放入食用油，烧至四成热

3.放入葱白段和生姜大蒜末，煸香

4.土豆洗净，去皮后切成细丝

5.切好的土豆丝放在凉水中，洗去表面的淀粉

6.土豆丝沥掉水分，放入锅中

7.用铲子翻炒至土豆丝断生

8.黑木耳提前泡发，切成细丝

9.黑木耳丝放入锅中，用铲子翻炒均匀

10.锅里加入适量的清水，没过食材表面，大火煮制

11.小红辣椒和杭椒洗净，去蒂切成细丝

12.辣椒丝放入汤锅中

13.加入1/2茶匙食盐调味

14.倒入2汤匙生抽

15.加入1汤匙山西老陈醋

16.用铲子搅拌均匀

17.撒入葱绿部分的葱花即可