红焖羊肉
材料
做法
1.配料备好，羊腿1只切块，洗净后焯水再冲洗干净
2.冰糖放锅中小火慢慢炒化，放入所有配料（红枣除外）炒出香味，开大火放入羊肉爆炒。图中的颜色不是炒焦的，是冰糖色
3.羊肉炒干后烹入料酒，加生抽，少量老抽上色，加水至羊肉的三分之二处，加适量盐、红枣，转入高压锅中，上汽后20分钟关火自然排气，再移到沙煲中，加入白萝卜，小火30分钟即可
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创建于2013-12-22
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1.配料备好，羊腿1只切块，洗净后焯水再冲洗干净
2.冰糖放锅中小火慢慢炒化，放入所有配料（红枣除外）炒出香味，开大火放入羊肉爆炒。图中的颜色不是炒焦的，是冰糖色
3.羊肉炒干后烹入料酒，加生抽，少量老抽上色，加水至羊肉的三分之二处，加适量盐、红枣，转入高压锅中，上汽后20分钟关火自然排气，再移到沙煲中，加入白萝卜，小火30分钟即可