五花肉火腿花生红豆粽子

1.粽叶浸泡后刷洗干净

2.放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒

3.糯米洗净浸泡两小时

4.沥水

5.拌少许油和盐备用

6.红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀

7.粽叶剪去两头

8.准备好所有用具

9.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味

10.火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块

11.取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿

12.再放满糯米

13.按自己喜欢的方式和形状包粽子

14.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水

15.上面盖一层篦子（蒸锅中间隔层的那种），再压一个碟子

16.盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右