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鲮鱼酿茄子

材料

茄子，鲮鱼滑，生抽，果酒，糖，油，香油，姜蓉，蚝油，葱花，白芝麻

做法

1.鲮鱼滑，加生抽，果酒，糖，油，香油，姜蓉混合，顺着一个方向搅拌至起胶

2.茄子洗净切片，每2片中间切2/3不断开，把茄片抹点生粉，把鲮鱼滑塞进去

3.平底锅加少许油，把酿好的茄片放下去小火慢煎，两面都煎熟，装盘备用

4.剩下的底油加蚝油，葱花和白芝麻勾薄芡，淋在煎好的茄片上

（ 3.0分 1位评价 创建于2013-10-29 ）

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