柠檬冻芝士蛋糕

1.奥利奥饼干擀碎

2.倒入融化的黄油

3.混合之后倒入6寸的活底模中，压实

4.放冰箱冷藏备用

5.奶油奶酪室温软化，隔水加热搅拌到无颗粒状，加入糖拌匀，加入蛋黄

6.搅拌均匀

7.鱼胶粉加入5倍的冷水融化，变成半固体状

8.柠檬取汁

9.柠檬汁和鱼胶粉混合，隔水加至融化

10.加入奶酪糊中

11.淡奶油装在无油无水的容器中打发

12.加入奶酪糊中

13.取出冷藏过的饼底，把奶酪糊倒入模具中，放冰箱冷藏3小时以上

14.用吹风筒对着模具吹一圈，脱模

15.洒上可可粉装饰