免炸版糖醋排骨

1.排骨清洗干净

2.斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水

3.捞起排骨沥干水分

4.把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3小时以上

5.热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄

6.把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用

7.烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香

8.放进番茄酱炒匀

9.把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以

10.生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下