肉末豆腐

1.五花肉剁成肉末，把半个胡萝卜刨成细丝与肉末混在一起，用盐、生粉、胡椒粉搅拌匀

2.豆腐、半个胡萝卜、青红椒切小块

3.水里放盐煮成盐水，把豆腐放进去煮开后捞起沥干水分

4.热油锅，把沥干水分的豆腐放进锅里，稍为煎一下

5.放进胡萝卜块翻炒几下，肉末中加入少量清水，用筷子划散后倒进锅里

6.加入2/3汤匙的老干妈，加入1/3饭碗的清水，中火煮5分钟

7.加入青红椒块翻炒均匀，放一点盐、鸡精（可放可不放）调味，转大火收汁就可以装碟上桌了