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日式芝麻面包球

材料

材料配方（可做21个）：

中筋面粉：125g 低筋面粉：125g 水：125g 盐：3g 酵母：4g

牛奶：40g 橄榄油：25g 烤熟芝麻：40g

装饰馅料：

甜面酱：50g 牛排：5片

做法

1.将面团搅拌至表面光滑有弹性

2.将面团加入烤熟白芝麻搅拌均匀

3.室温发酵40分钟

4.将面团分割成20g一个，滚圆松弛20分钟

5.将面团滚圆沾上白芝麻

6.以温度30℃，室温发酵40分钟

7.在发酵好的面团上面刷上橄榄油

8.以上火250℃，下火220℃烘烤10分钟

9.冷却后在面包中间加入7分熟的牛排和甜面酱

（ 4.0分 1位评价 创建于2014-02-23 ）

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