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无花果馅

材料

莲子100g，绵白糖83g，麦芽糖34g，花生油50g，水180g

做法

1.将莲子洗净和水放入锅中煮熟

2.将1趁热把水分过滤掉

3.再将2压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为莲蓉胚

4.将3放入锅中加入绵白糖用中火炒至糖化水分收干一些

5.再加入麦芽糖拌匀炒至不粘手

6.最后加入花生油炒拌均匀

7.将5继续炒至油脂完全被莲蓉吸收并且不粘锅为停火冷却即可使用

（ 创建于2013-04-12 ）

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