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冰皮白玉抹茶月饼

材料

冰皮粉42g，抹茶馅450g，绵糖120g，凉开水90g，香粉2g，白油24g

做法

1.先将冰皮粉和香粉过筛，然后做粉墙状，加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌

2.将1拌成面团状，松弛20分钟

3.将饼皮材料和馅料分别分割成15份，饼皮18克每个，馅料30克每个

4.将面皮压扁，包入馅料，收口

5.将4放入模具内，轻轻压平

6.左右轻轻震动，轻轻扣出即可

（ 3.5分 4位评价 创建于2013-11-24 ）

月饼的做法

小知识

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