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椰蓉球

材料

椰丝110克，低筋面粉35克+10g左右，黄油50克，椰丝10克(沾表面)，甜奶粉15克，水20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)40克

做法

1.黄油软化，加糖搅拌均匀，打发到黄油体积稍有膨大

2.分三次加入蛋黄搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀

3.在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀

4.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团

5.取一小块面团，搓成小球

6.把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝

7.排入烤盘，中层，上下火，180度20分钟，烤到表面金黄即可

（ 3.0分 2位评价 创建于2014-03-25 ）

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