五仁月饼
材料
面粉200g，低粉180g，花生，黑白芝麻，葵瓜子，核桃仁，葡萄干，水80g，花生油60g，木糖醇10g，花生油90g，黑芝麻，黑芝麻酱，熟面粉，木糖醇，蛋黄一个，蛋清五分之一个，熟面粉，红糖，麦芽糖
做法
1.水油面团混合揉匀，油酥面团混合成团。都放进保鲜袋中静置1小时
2.把醒好的面团分成18份，揉成小球，油酥面团也分18份
3.把油酥面团包进水油面里，收口，擀成长条，卷起，静置15分钟
4.再次擀开
5.卷起，静置15分钟
6.静置好的面团按扁，收口朝上，擀成类圆形，分别包入馅料，收口
7.烤箱预热190度，上下火35分钟
8.芝麻馅的烤五分钟后刷蛋黄液，撒黑芝麻。五仁馅烤15分钟后翻面，再烤15分钟再翻面）
（
2.0分
2位评价
创建于2013-09-07
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