卤豆干夹馍

材料

豆干，高筋粉100g（家里只有高筋粉了），超市里买来的香料包8g，老抽20ml，生抽20ml，冰糖10g，盐5g，干酵母1g，温水

1.把香料放到热水锅里煮着，加老抽、生抽和盐

2.炒锅里放点油，把冰糖捣碎，放油里炒，等糖变成深红色，倒入1中。放入豆干煮半小时，泡一夜入味

3.酵母用温水化开，倒入面粉里和成面团，一定要软，盖上温暖的湿布发酵至两倍大

4.取出揉匀，分成4份，擀成小圆饼，盖湿布醒发15分钟，然后在平底锅中烙熟~然后把馍切开，夹上切碎的豆干，再淋上点汤汁，就可以开吃了~~

（创建于2013-04-03 ）