白切鸡
材料
三黄鸡一只,料酒,姜,葱
做法
1、鸡处理干净,冷水下锅,水没过鸡,放料酒、姜片、葱结。
2、大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。
3、自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块上桌。
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3.2分
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创建于2015-02-05
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三黄鸡一只,料酒,姜,葱
1、鸡处理干净,冷水下锅,水没过鸡,放料酒、姜片、葱结。
2、大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。
3、自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块上桌。