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鲜肉榨菜月饼

材料

1.油皮部分，中筋面粉160g，猪油50g，水70G，

2.油酥部分，低筋面粉150g，猪油70G，

3.馅料，肉末，榨菜，盐，白糖，鸡精，料酒，干淀粉

做法

1.将油皮和成面团，

2部分油酥和成面团，分别放置，醒10分钟

3.将醒好的油皮分成每个大小15G，油酥分成每个10G

4.将油皮擀平包入油酥，口朝下放置，擀压平，卷起，再擀平，再卷起

5.全部做好后放置醒15分钟

6.将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料，收口，朝下放置

7.烤盘刷油，将做好的月饼放入烤盘，上面刷蛋黄液，点芝麻

8.烤箱预热170度，中层烤30分钟，中间再刷两次蛋黄液

（ 4.0分 2位评价 创建于2013-09-01 ）

榨菜的做法

月饼怎么做

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