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不含明矾的油条

材料

面500g，酵母7g，小苏打2g，盐5g，水300g

做法

1.小苏打，盐，酵母加水溶解放入面粉和成团，醒20分钟，面团抹油轻揉再醒20分钟再抹油，轻揉，如此3次，面置4小时，最好过夜

2.擀成0.5cm厚的条，醒15分钟，切成2指宽，2条重叠压下放入油锅

（ 3.6分 9位评价 创建于2014-04-06 ）

油条的做法

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