什锦腊牛肉

1.腊牛肉洗净、切厚片

2.黄花菜用温水泡发

3.腐竹用温水泡发

4.尖椒洗净，切菱形块待用

5.胡萝卜去皮，切薄片

6.姜切丝、蒜切片、葱切段

7.锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香

8.放入牛肉片翻炒

9.牛肉片变色后，放入黄花菜

10.炒匀后放入腐竹

11.迅速翻炒均匀，放入酱油

12.略炒几下，加水没过食材

13.大火煮开后，放入胡萝卜片

14.转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒

15.转大火，翻炒收汁，关火后放入葱段即可