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三色蜜豆粽

材料

糯米250g,粽叶12张,三色蜜豆30g

做法

1.糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水

2.粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中

3.准备三色蜜豆(红豆、绿豆、黑豆)

4.取两张粽叶重叠,卷成圆椎形

5.放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙

6.放入一勺蜜豆

7.加满糯米,压实

8.粽叶压着糯米折回,将糯米包住

9.将粽叶抽紧,包成三角形的粽子

10.用棉线将粽子绑紧

11.汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子

12.大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用

( 创建于2013-03-25 )

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