小炒圆白菜

1.豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝

2.圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块

3.锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香

4.放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面

5.放入腊肠，继续翻炒

6.待腊肠变色，放入圆白菜

7.炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐

8.继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅