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鲫鱼萝卜丝汤

材料

鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个，一般情况下做这个菜都是用白萝卜，料酒，姜片，葱段，盐

做法

1.大萝卜洗净后切成丝

2.鲫鱼治净

3.在鱼身两侧剞十字花刀

4.锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄

5.烹入料酒，加清水没过鲫鱼

6.放入葱段姜片

7.盖上锅盖小火炖20分钟左右

8.放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮

9.煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可

（ 3.4分 9位评价 创建于2014-01-09 ）

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小知识

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