鱼翅瓜猪骨汤
材料
做法
1.鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁
2.猪骨加入冷水，大火烧开。倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫
3.重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖１小时
4.加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）
5.用盐和胡椒调味
（
3.0分
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创建于2013-03-26
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1.鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁
2.猪骨加入冷水，大火烧开。倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫
3.重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖１小时
4.加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）
5.用盐和胡椒调味