波波1号饼干
材料
做法
1.鸡蛋分开蛋青，蛋黄；盐，低粉过筛2次备用
2.蛋黄加入10 g砂糖打散，打匀
3.蛋白加入20 g砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡接近硬性发泡（打蛋头拉起蛋白霜，蛋白霜硬挺，但蛋白尖朝下弯）
4.蛋黄和蛋白拌匀，将低粉加入拌匀，装进裱花袋，烤盘垫高温布，将饼干糊在烤盘上挤成条状
5.烤箱预热180度，烤箱上层 10分钟左右
（
4.0分
6位评价
创建于2013-08-07
）
1.鸡蛋分开蛋青，蛋黄；盐，低粉过筛2次备用
2.蛋黄加入10 g砂糖打散，打匀
3.蛋白加入20 g砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡接近硬性发泡（打蛋头拉起蛋白霜，蛋白霜硬挺，但蛋白尖朝下弯）
4.蛋黄和蛋白拌匀，将低粉加入拌匀，装进裱花袋，烤盘垫高温布，将饼干糊在烤盘上挤成条状
5.烤箱预热180度，烤箱上层 10分钟左右