原味煎鸡翅

1. 洗干净鸡翅，在鸡翅双面各划一刀，或者背面划两刀，都可以；

2. 腌制鸡翅，放入：两片姜、适量的盐、少许生抽、一勺蜂蜜、适量白胡椒粉、少许酒、少许月桂粉；

3.腌制大概半小时，赶时间的话15分钟也勉强可以了；

4. 锅内放入油，油不能太多、也不能太少，采用半煎炸，油面大概到鸡翅平放的一半高；待油到5、6成热，可以把滤干的鸡翅摊开放入锅中煎；

5.中火，煎的时间大约五分钟，只要鸡肉内血已经没有了，表面金黄就可以了；

6.最后，熄火后撒上一把孜然粉。

最原汁原味的鸡翅就完成了！这样做的好处在于，保留鸡翅肉质的细嫩、鲜美（不需要放味精、鸡精），和一点点动物油脂的淳厚口感，孜然更加脱出干香！