曼特宁戚风
材料
做法
1.曼特宁的豆豆磨碎煮咖啡，取汤液备用
2.油+咖啡拌匀乳化，加入糖，继续拌匀后筛入低粉，加入蛋黄，拌成蛋黄酱，备用
3.蛋白+糖打发成硬性发泡后，加入蛋黄酱内拌匀，预热烤箱175度，烤45分钟左右。
4.出炉倒扣，冷却后脱模切片
小诀窍
我这里的Espresso指的是摩卡壶煮的，不是意式机煮的~（意式机也出不了那么多=，=）
（
创建于2013-03-08
）
1.曼特宁的豆豆磨碎煮咖啡，取汤液备用
2.油+咖啡拌匀乳化，加入糖，继续拌匀后筛入低粉，加入蛋黄，拌成蛋黄酱，备用
3.蛋白+糖打发成硬性发泡后，加入蛋黄酱内拌匀，预热烤箱175度，烤45分钟左右。
4.出炉倒扣，冷却后脱模切片
我这里的Espresso指的是摩卡壶煮的，不是意式机煮的~（意式机也出不了那么多=，=）